A sanitização é o conjunto de procedimentos voltados à manutenção das condições ambientais para parâmetros aceitáveis, por meio de métodos que eliminem e impeçam a proliferação de microrganismos prejudiciais à saúde humana, como ácaros, fungos, bactérias e vírus, visando a desinfecção, higienização e sanitização de ambientes. O processo de sanitização compreende o tratamento de todos os ambientes, incluindo paredes, tetos, pisos e mobiliários.

Em comércios e indústrias, por serem locais de grande circulação, a importância se da para a segurança dos produtos, funcionários e clientes, consequentemente adquirindo uma maior confiança do consumidor.